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Chocolat, chocolat et chocolat

October 2nd, 2017 | By Roberto Fornari in Parco San Marco | No Comments »

L’envie me vient déjà de rire, sourire et me réjouir.

Bien sûr que le chocolat met de bonne humeur. Comme de vivre au Parco San Marco.

Donc, pourquoi je parle du chocolat. Tout simple. Il va ya avoir un salon du chocolat à Lugano.

choc

CHOC est un événement organisé par CHOC SAGL sous le parrainage de la Ville de Lugano, en collaboration avec l’Office du Tourisme de Lugano et la Société Maîtres Boulangers Pâtissiers Confiseurs du Canton du Tessin (SMPPC).

CHOC est la seule foire de la Suisse Italienne complètement dédiée au chocolat, à son histoire, à sa production et sa préparation. CHOC a pour cible les familles et toutes les catégories professionnelles liées à la chocolaterie, à la pâtisserie et à la gastronomie en général, avec une attention particulière pour les jeunes désireux d’entreprendre une profession dans la branche.

Une savoureuse occasion de vivre une expérience dédiée au goût, de se confronter aux producteurs, de  connaître les machines pour les usinages industriels et artisanaux et en même temps de profiter de services de première qualité.
CHOC complète le riche calendrier de Lugano dédié aux salons avec un événement qui se positionne dans le secteur alimentaire tout en visant le temps libre. Il intéresse donc également les secteurs dédiés au tourisme, à la grande distribution, aux centres de bien-être, aux divertissements et au sport, sans oublier les secteurs de la production artisanale et industrielle du chocolat, la décoration, les machines, les écoles professionnelles, l’alimentation et l’édition du secteur.

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Cette première édition de CHOC a pour objectif d’intéresser différents pays producteurs hôtes, 50 exposants sur une aire d’exposition de plus de 2 000 m², et d’accueillir plus de 20 000 visiteurs venant du Tessin, de l’Italie voisine et surtout de l’autre côté du Gothard, profitant au maximum du potentiel offert par le nouveau tunnel de base du Saint-Gothard.
Au salon CHOC, outre les pays producteurs de cacao, l’on pourra rencontrer des stylistes avec des défilés dédiés, des maîtres pâtissiers avec des spectacles spéciaux  « Show-CHOCking », des restaurateurs et des chefs étoilés qui présenteront de nombreuses utilisations du chocolat dans la cuisine traditionnelle, des écrivains qui présenteront en avant-première des livres dédiés au secteur du chocolat, des personnalités publiques, des artistes avec des expositions photographiques ainsi que des écoles suisses et européennes de formation professionnelle.

Outre les exposants présents avec leurs produits et services, CHOC offrira différentes activités, telles que laboratoires de chocolat, ateliers, conférences et débats, sans oublier les démonstrations et concours professionnels qui seront présentés dans l’aire de démonstration et où l’on pourra voir en direct tous les secrets des maîtres pâtissiers qui se succéderont avec  leurs présentations et préparations.

Toutes les animations seront organisée directement en collaboration avec les exposants, les entreprises partenaires, les écoles professionnelles suisses  et les hôtes extérieurs de la première édition du salon CHOC.

CHOC proposera différents domaines thématiques, tels que : le musée du chocolat, l’aire des conférences et des ateliers ouverte au public et aux spécialistes du secteur, l’aire de démonstration et des spectacles spéciaux Show-CHOCking, l’exposition photographique sur l’histoire du chocolat, le coin presse avec des revues nationales et internationales, l’aire chocolat bio – chocolat vegan, le commerce équitable et tant d’autres surprises !

Et pour les plus petits, il y aura de belles occasions de s’amuser.

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CHOColandia

À l’occasion du salon du chocolat, CHOC dédie aux plus petits la CHOColandia, une aire de loisirs gourmands avec des activités de divertissement, des jeux d’animation et un laboratoire créatif, le tout accompagné du protagoniste de l’évènement, le chocolat.

Un lieu idéal pour passer un très bon moment avec sa famille et se faire beaucoup de nouveaux amis.

En collaboration avec Giocolandia qui chaque année intéresse cinq lieux tessinois en faisant participer des enfants entre 2 et 12 ans, CHOColandia veut transmettre un message positif et de bien-être dans le temps libre.

 

Enfants et nature

August 1st, 2017 | By Silvia Bakova in Parco San Marco | No Comments »

Jean-Jacques Rousseau a dit : « Qui inspire l’amour de la nature aux enfants leur offre une dot précieuse pour la vie entière ! ». Par conséquent il n’est certainement pas faux de dire que la nature joue un très grand rôle dans la vie des enfants. Un rôle beaucoup plus important qu’on ne le pense. La nature n’est pas seulement un endroit pour jouer, elle exerce également une grande influence sur le développement.

Les enfants sont curieux, ils adorent les activités d’observation et d’examen. Cela représente une belle aventure pour eux.

Selon certains psychologues, dès le plus jeune âge les enfants développent un intérêt naturel pour la nature. Il faut encourager et maintenir cet intérêt. Si le lien avec la nature commence très tôt, les enfants considèreront la nature comme une partie naturelle de leur vie, comme manger ou dormir. Un contact établi avec la nature dès le plus jeune âge favorise l’imagination et la créativité, car il ouvre à un monde d’expériences nouvelles et intéressantes.

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Dans la nature, les enfants développent leur dextérité et leur motricité fine tout en commençant à percevoir et à explorer  la vie qui les entoure.

Il est essentiel que les enfants perçoivent la nature avec leurs propres sens, et  non pas seulement à travers les livres, les magazines, l‘ordinateur ou la télévision. Par nature, les enfants sont curieux et veulent découvrir tout. En passant du temps en forêt, au bord d’un étang ou dans un pré, ils commencent à comprendre les relations entre l‘homme et la nature et plus tard les processus de la nature. De beaux souvenirs d’un certain endroit mènent à un attachement émotionnel à cet endroit et à la volonté de le protéger.

Les excursions et les promenades en famille pour connaître l’environnement (par exemple un château, une tour panoramique, une forteresse en ruine) ou pour cueillir des baies n’ont pas seulement une dimension écologico-éducative mais servent aussi à stabiliser les relations au sein de la famille.

Les enfants qui passent beaucoup de temps en plein air ont une meilleure concentration, contrôlent plus facilement leur comportement et sont moins aggressifs.
Effets positifs de la nature :

- Bouger stimule le développement sain du corps, de l’âme et de l’esprit des enfants.
- Bouger dehors, par n’importe quel temps, renforce le système immunitaire. C’est une mesure de prévention contre les maladies.
- De nombreuses possibilités de bouger en plein air favorisent le développement de la motricité, de la maîtrise et de la perception du corps.
- Tous les sens sont stimulés et développés.
- Développement de la créativité et de l’imagination.
- Le silence, mais aussi les sons de la nature demandent une écoute attentive. Cela favorise le calme intérieur, l’équilibre et le bien-être.
- La curiosité de l’enfant est éveillée. Les enfants observent, découvrent, examinent, recherchent, posent des questions et essaient de trouver des réponses. Ainsi l’enfant apprend indépendamment.
- Les expériences en groupe dans la nature favorisent les compétences sociales.
- Réduction du stress.
- Les enfants développent une relation affectueuse vis-à-vis de la nature et éprouvent le besoin de la protéger.
- La nature a un effet apaisant sur les enfants hyperactifs.

Children Crossing a Stream

Ces dernières années, il a été constaté qu’un contact peu fréquent avec la nature peut mener à des troubles comportementaux, à une perte osseuse, à des allergies et à une faible résistance au stress, et même à la délinquance.
Pour les enfants, la nature signifie encore plus que la liberté. Elle est comme une salle de classe et en même temps un espace de développement.

Les prés foisonnants, les grands arbres et les rivières leurs paraissent comme des endroits idéaux pour jouer. Beaucoup de parents considèrent également la nature comme un lieu parfait pour les jeux et pour l’entraînement de leur enfant. Pourtant, très peu de garçons et de filles se promènent encore librement dans la nature. Au lieu de cela, ils restent surtout dans des chambres fermées, car beaucoup de parents ont peur de laisser leurs enfants jouer dans la forêt obscure. Il pourrait exister des dangers derrière chaque arbre : des criminels qui enlèvent les enfants, des accidents ou bien des tiques. Malheureusement la plupart des parents préfèrent la petite rue à côté de la maison ou bien le terrain de jeu, ce qui est vraiment dommage.
Les leçons et les expériences les plus importantes dans la vie d’un enfant sont celles qu’il fait tout seul et indépendamment. Mais il faut bien faire la différence entre les expériences réelles et les expériences virtuelles. Ce ne sont que les expériences réelles dont l’enfant profite à long terme. Éteignez-donc le monde numérique et explorez notre chère Mère Nature !