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Chocolat, chocolat et chocolat

October 2nd, 2017 | By Roberto Fornari in Parco San Marco | No Comments »

L’envie me vient déjà de rire, sourire et me réjouir.

Bien sûr que le chocolat met de bonne humeur. Comme de vivre au Parco San Marco.

Donc, pourquoi je parle du chocolat. Tout simple. Il va ya avoir un salon du chocolat à Lugano.

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CHOC est un événement organisé par CHOC SAGL sous le parrainage de la Ville de Lugano, en collaboration avec l’Office du Tourisme de Lugano et la Société Maîtres Boulangers Pâtissiers Confiseurs du Canton du Tessin (SMPPC).

CHOC est la seule foire de la Suisse Italienne complètement dédiée au chocolat, à son histoire, à sa production et sa préparation. CHOC a pour cible les familles et toutes les catégories professionnelles liées à la chocolaterie, à la pâtisserie et à la gastronomie en général, avec une attention particulière pour les jeunes désireux d’entreprendre une profession dans la branche.

Une savoureuse occasion de vivre une expérience dédiée au goût, de se confronter aux producteurs, de  connaître les machines pour les usinages industriels et artisanaux et en même temps de profiter de services de première qualité.
CHOC complète le riche calendrier de Lugano dédié aux salons avec un événement qui se positionne dans le secteur alimentaire tout en visant le temps libre. Il intéresse donc également les secteurs dédiés au tourisme, à la grande distribution, aux centres de bien-être, aux divertissements et au sport, sans oublier les secteurs de la production artisanale et industrielle du chocolat, la décoration, les machines, les écoles professionnelles, l’alimentation et l’édition du secteur.

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Cette première édition de CHOC a pour objectif d’intéresser différents pays producteurs hôtes, 50 exposants sur une aire d’exposition de plus de 2 000 m², et d’accueillir plus de 20 000 visiteurs venant du Tessin, de l’Italie voisine et surtout de l’autre côté du Gothard, profitant au maximum du potentiel offert par le nouveau tunnel de base du Saint-Gothard.
Au salon CHOC, outre les pays producteurs de cacao, l’on pourra rencontrer des stylistes avec des défilés dédiés, des maîtres pâtissiers avec des spectacles spéciaux  « Show-CHOCking », des restaurateurs et des chefs étoilés qui présenteront de nombreuses utilisations du chocolat dans la cuisine traditionnelle, des écrivains qui présenteront en avant-première des livres dédiés au secteur du chocolat, des personnalités publiques, des artistes avec des expositions photographiques ainsi que des écoles suisses et européennes de formation professionnelle.

Outre les exposants présents avec leurs produits et services, CHOC offrira différentes activités, telles que laboratoires de chocolat, ateliers, conférences et débats, sans oublier les démonstrations et concours professionnels qui seront présentés dans l’aire de démonstration et où l’on pourra voir en direct tous les secrets des maîtres pâtissiers qui se succéderont avec  leurs présentations et préparations.

Toutes les animations seront organisée directement en collaboration avec les exposants, les entreprises partenaires, les écoles professionnelles suisses  et les hôtes extérieurs de la première édition du salon CHOC.

CHOC proposera différents domaines thématiques, tels que : le musée du chocolat, l’aire des conférences et des ateliers ouverte au public et aux spécialistes du secteur, l’aire de démonstration et des spectacles spéciaux Show-CHOCking, l’exposition photographique sur l’histoire du chocolat, le coin presse avec des revues nationales et internationales, l’aire chocolat bio – chocolat vegan, le commerce équitable et tant d’autres surprises !

Et pour les plus petits, il y aura de belles occasions de s’amuser.

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CHOColandia

À l’occasion du salon du chocolat, CHOC dédie aux plus petits la CHOColandia, une aire de loisirs gourmands avec des activités de divertissement, des jeux d’animation et un laboratoire créatif, le tout accompagné du protagoniste de l’évènement, le chocolat.

Un lieu idéal pour passer un très bon moment avec sa famille et se faire beaucoup de nouveaux amis.

En collaboration avec Giocolandia qui chaque année intéresse cinq lieux tessinois en faisant participer des enfants entre 2 et 12 ans, CHOColandia veut transmettre un message positif et de bien-être dans le temps libre.